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skip to content pourquoi choisir medirest ? cas pratiques en vidéo vos priorités nos solutions actualités contact emploi vous êtes spécialisé dans le secteur seniors vous êtes spécialisé dans le secteur handicap vous êtes spécialisé dans le secteur cliniques & hôpitaux actus restauration & autogestion : quelle solution ? 10/07/2018 académie des chefs : l'innovation culinaire en restauration collective 08/06/2018 stop food waste day ! medirest & la rse 03/05/2018 voir toutes nos actualités le spécialiste en restauration et services dans les domaines de la santé et du médico-social satisfaction garantie pourquoi choisir medirest ? en savoir plus guide pratique les étapes du changement un changement de prestataire ? définir correctement vos besoins vous permet de fournir aux restaurateurs les éléments nécessaires à une réponse juste. voici ce qu’il faut savoir sur les différentes étapes du changement de prestataire. en savoir plus medirest : acteur engagé prendre soin des autres implique un engagement constant, une attention bienveillante, une capacité à contribuer à l’appétit de vivre. cas pratiques comment adapter la restauration santé à chaque profil de convive ? comment adapter la restauration santé à chaque profil de convive ? voir plus comment relever le défi de l'autonomie en ehpad et maisons de retraite ? comment relever le défi de l'autonomie en ehpad et maisons de retraite ? voir plus quelle restauration pour les personnels en établissement de santé ? quelle restauration pour les personnels en établissement de santé ? voir plus tous les cas pratiques vos priorités – nos solutions 01. mon établissement s’agrandit et je souhaite en profiter pour challenger mon équipe de restauration. votre constat : concurrence, nouvelles activités de soins, agrandissement, regroupement, fusion, rachat… j’ai de nouvelles perspectives ... lire la suite 01. mon établissement s’agrandit et je souhaite en profiter pour challenger mon équipe de restauration. votre constat : concurrence, nouvelles activités de soins, agrandissement, regroupement, fusion, rachat… j’ai de nouvelles perspectives pour mon projet d’établissement. je dois pouvoir être certain de compter sur l’implication et l’accompagnement de mon prestataire dans cette évolution. notre réponse medirest : nos équipes s’adaptent à vos nouveaux besoins grâce à une démarche de performance dynamique et d’un plan de progrès annuel. notre bureau d’études intégré saura faire évoluer la taille de votre cuisine et vos besoins en matériel au fur et à mesure de votre développement. des comités de pilotage mensuels sont organisés pour suivre l’avancée de vos nouveaux projets. des membres de nos équipes, clairement identifiés, seront à vos côtés pour répondre à vos questions et vous conseiller au mieux. voir nos cas pratiques 02. je veux proposer une cuisine innovante. votre constat : mon établissement est confronté à une concurrence de plus en plus forte. la restauration de mon personnel, de mes résidents et/ou patients joue un rôle ... lire la suite 02. je veux proposer une cuisine innovante. votre constat : mon établissement est confronté à une concurrence de plus en plus forte. la restauration de mon personnel, de mes résidents et/ou patients joue un rôle essentiel dans le bien-être et la satisfaction de chacun. mon prestataire doit être partenaire de ma réussite ; je dois pouvoir compter sur lui pour proposer le meilleur à mes convives. notre réponse medirest : nous désirons ce qu’il y a de mieux pour vos patients, résidents, personnels, visiteurs. medirest innove constamment pour proposer des concepts toujours différents, répondant aux enjeux d’une restauration spécialisée dans le milieu de la santé et du médico-social. en interrogeant régulièrement nos clients lors de nos « clubs de réflexion », nous mettons vos attentes au coeur de nos processus d'innovation. les convives d’aujourd’hui, d’autant plus quand ils sont issus des générations y et z, sont à la recherche d’une expérience de restauration nouvelle. en quête permanente de nouvelles solutions de restauration, nous tentons de proposer des expériences qui sortent du cadre conventionnel. à titre d’exemple, nous avons imaginé le concept « la pause gourmande ». une solution créée avec les établissements de santé pour répondre aux évolutions des services ambulatoires au travers de 7 points-clés : une offre personnalisée par service : chirurgie et médecine / dialyse / oncologie une offre spécifique pour les enfants du choix pour tous les patients des produits de qualité : de marque, bio ou préparés sur place le respect de l’équilibre alimentaire : conseil nutritionnel / adaptation aux régimes deux niveaux de prestation selon le besoin de l’établissement : standard ou premium deux modes de distribution : en salle à manger ou en box avec un chariot mobile exclusif medirest voir nos cas pratiques 03. mes patients et résidents nécessitent de plus en plus une alimentation adaptée voire individualisée. votre constat : j’ai dans mon établissement des convives très différents. en fonction de leur état de santé, de leur âge ... lire la suite 03. mes patients et résidents nécessitent de plus en plus une alimentation adaptée voire individualisée. votre constat : j’ai dans mon établissement des convives très différents. en fonction de leur état de santé, de leur âge ou de leur profil, ils ne peuvent consommer la même chose. comment satisfaire et prendre soin de tout le monde ? notre réponse medirest : dans les secteurs santé et médico-social, des solutions ultra-spécialisées s’imposent. medirest a compris que proposer une même restauration pour tous ne peut convenir. pour cette raison, nous modifions la structure de nos repas pour répondre aux impératifs de vos patients ou résidents. nos chefs, formés au sein de notre académie des chefs, maîtrisent des techniques culinaires qui permettent d’élaborer une restauration personnalisée. par exemple, pour les personnes âgées ayant des problèmes de mastication, nous avons créé « mix & délices ». pour les personnes du grand âge en perte d’appétit, nous avons mis au point « délices du soir ». pour les convives hospitalisés, une diététicienne élabore les repas du patient selon son état de santé, son âge et ses habitudes alimentaires. nos menus sont créés et soumis pour validation en commission de restauration. chez nous, patients et résidents ont toujours le choix : double choix directement intégré dans les menus, menu de remplacement, plateaux de fromages en salle à manger ehpad, buffet d’entrées et de desserts, chariots maître d’hôtel dans les services avec dressage de dernière minute... les menus du jour sont déclinables en textures modifiées voir nos cas pratiques 04. j’ai un doute sur la qualité sanitaire des repas préparés dans mon établissement. votre constat : les règlementations en matière d’hygiène et sécurité alimentaire sont de plus en plus drastiques .... lire la suite 04. j’ai un doute sur la qualité sanitaire des repas préparés dans mon établissement. votre constat : les règlementations en matière d’hygiène et sécurité alimentaire sont de plus en plus drastiques. les dernières crises alimentaires ou des retours de mes convives me font poser des questions sur la qualité des repas proposés au sein de mon établissement. comment être certain de mon prestataire ? notre réponse medirest : en tant que marque spécialisée de compass group france, leader mondial de la restauration collective depuis plus de 40 ans, medirest s’engage à : assurer la traçabilité de tous les produits ; sécuriser chaque produit d’une filière en réalisant une évaluation de l’ensemble de ses fournisseurs, portant sur des critères de référencement stricts et non négociables. des audits hygiène et qualité sont systématiquement réalisés pour les fournisseurs de denrées périssables (viandes fraîches, ovoproduits, charcuteries…). ces audits évaluent la maîtrise des procédés de fabrication et la pertinence de la démarche haccp mise en œuvre pa
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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NAME medirest.fr
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